Rosca de Pascua de chocolate
Pascua es sinónimos de mucho chocolate, tanto, que esta original rosca se convertirá en la reina de tus sobremesas y reuniones.
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Básica
Alfajores de Maicena con aceite
La receta original lleva azúcar común y huevo entero, de esta manera quedan porosos y más duros. En su lugar, en esta elaboración se usa azúcar impalpable y yema para lograr que sean super suaves al igual que los alfajorcitos hechos con manteca.
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Discos de merengue
El merengue francés, reconocido también como merengue básico, se elabora partiendo las claras de huevo y agregando azúcar. Se utiliza principalmente para dar forma y secar en un horno a baja temperatura. El merengue es muy funcional en respostería. Se puede utilizar por ejemplo para realizar tapitas y rellenar de crema pastelera o dulce de
Masa Secas
Petit four (masa o masitas secas en nuestro país) es una confitura pequeña y dulce originaria de la pastelería francesa. En general, tienen unos pocos centímetros y, según su pequeño tamaño, una decoración acorde al bocado. Se sirven tradicionalmente en cócteles, aperitivos, snacks, bebidas de café y, en menos casos, como postre. El término en
Glaseado para Pan Dulce
Existen muchas recetas para preparar el glasé real donde se utiliza clara de huevo cruda. Con el calor que hace en Navidad es muy peligroso realizar estas preparaciones, ya que le estaríamos dando huevo crudo a nuestra familia o a nuestros clientes. El limón no sirve para pasteurizar. La salmonella puede resultar mortal si no
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Galletas de Navidad
Esta receta es ideal para hacer con lo más peques en Navidad y disfrutar de una galletitas caseras en familia. También es una excelente opción para regalar o como souvenir para tus invitados. Las decoraciones de las galletas se remontan al menos al siglo XIV, cuando en Suiza se tallaban cortadores de galletas springerle en
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Azúcar grana o granella
Con esta receta de azúcar grana o granella casera podrás decorar tus roscas, facturas o diferentes productos de pastelería, obteniendo un resultado profesional.
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Rosca de Reyes
La rosca de reyes es un dulce tradicional que se suele compartir el 6 de enero. Curiosamente nada tiene que ver con la llegada de los Reyes de Oriente al portal de Belén, sino que su origen se relaciona a las celebraciones paganas de las «saturnales romanas» en el siglo II A.C.Existen muchas versiones, pero
Pan dulce sin secretos
Siguiendo los pasos de esta receta de pan dulce detalladamente obtendrás un excelente resultado. ¡Prestá mucha atención a los tiempos de elaboración, descansos y fermentación!
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Pan dulce
El panettone llegó a Argentina con los primeros inmigrantes italianos que comenzaron a producir este manjar a pequeña escala para continuar con su tradición. León Antonio Macola arribó en Buenos Aires y comenzó a trabajar en la casa de un familiar. Tuvo la idea de empezar a vender panettone de puerta en puerta en cestas