El budín inglés (o pastel de fruta) es elaborado con frutas confitadas, frutas secas y especias (también puede ser remojado con algún licor). En algunos países, las versiones se elaboran con glaseado y se decoran. Estos budines se consumen habitualmente en bodas y fiestas de Navidad.
Receta Budín Inglés
Un clásico imprescindible para el brindis o la merienda de tu mesa navideña.
Ingredientes
- 250 g Manteca
- 250 g Azúcar
- 4 Huevos
- 1 cda Esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- 400 g Harina 0000
- 15 g Polvo de hornear
- 500 g Frutas glaseadas, secas y pasas
Elaboración paso a paso
- Cremar la manteca con el azúcar, agregar los huevos de uno en uno, perfumar con escencia de vainilla y ralladura de limón.250 g Manteca, 250 g Azúcar, 4 Huevos, 1 cda Esencia de vainilla, Ralladura de limón
- Agregar la harina previamente tamizada con el polvo de hornear y las frutas pasadas por harina. Colocar en un molde de 26cmØ enmantecado o en 3 budineras tamaño molde de papel de 350g, en horno a una temperatura de 160° durante 50 minutos.Decorar a gusto con glaseado, chocolate y/o frutas.400 g Harina 0000, 15 g Polvo de hornear, 500 g Frutas
