Rosca de Reyes fácil
Esta receta es especial para quienes no saben cocinar o no tienen tiempo y quieren comer algo rico, caserito y con olor a levadura.
Materiales
- Procesadora o batidora con gancho amasador (opcional)
- Molde savarin de 28cm Ø o un molde de torta
Ingredientes
- 30 g Levadura
- ½ taza Leche
- 1 cdita Azúcar
- 350 g Harina 0000
- 1 cdita Sal
- 1 Huevo
- 60 g Manteca
- 1 cdita Esencia de vainilla
- 60 g Azúcar
- Dulce de leche
- Crema pastelera
Elaboración paso a paso
- En una procesadora o batidora con gancho amasador, incorporar los ingredientes todos juntos; la masa queda lista para leudar. Sino, se puede hacer tranquilamente de forma tradicional.
- Disolver la levadura en ½ taza de leche tibia con 1 cucharadita de azúcar.30 g Levadura, ½ taza Leche, 1 cdita Azúcar
- En un bol o en la mesa colocar la harina 0000 con la sal y hacer una corona. En el medio agregar el huevo, la mezcla de levadura, manteca bien blandita, la esencia de vainilla y el azúcar. Unir todo, amasar y dejar leudar hasta duplicar su volúmen.350 g Harina 0000, 1 cdita Sal, 1 Huevo, 60 g Manteca, 1 cdita Esencia de vainilla, 60 g Azúcar
- Desgasificar la masa y colocar en un molde savarín de 28cm Ø o en un molde para torta enmantecado. Volver a dejar leudar.
- Pintar con huevo batido y llevar a un horno pre-calentado durante 25 minutos. Comprobar la cocción pinchando con un palito, porque si te pasa de tiempo, la rosca sale seca.
- Dejar enfriar se piede cortar al medio, rellenar con dulce de leche y espolvorear con azúcar impalpable ó decorar con crema pastelera y dulce de leche. ¡Más fácil imposible!!Dulce de leche, Crema pastelera
