Rosca de Reyes fácil

Esta receta es especial para quienes no saben cocinar o no tienen tiempo y quieren comer algo rico, caserito y con olor a levadura.

Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 25

Plato Hora del té o café, Navidad, Postre

Raciones 12 porciones

En una procesadora o batidora con gancho amasador, incorporar los ingredientes todos juntos; la masa queda lista para leudar. Sino, se puede hacer tranquilamente de forma tradicional.
Disolver la levadura en ½ taza de leche tibia con 1 cucharadita de azúcar.
30 g Levadura, ½ taza Leche, 1 cdita Azúcar
En un bol o en la mesa colocar la harina 0000 con la sal y hacer una corona. En el medio agregar el huevo, la mezcla de levadura, manteca bien blandita, la esencia de vainilla y el azúcar.
Unir todo, amasar y dejar leudar hasta duplicar su volúmen.
350 g Harina 0000, 1 cdita Sal, 1 Huevo, 60 g Manteca, 1 cdita Esencia de vainilla, 60 g Azúcar
Desgasificar la masa y colocar en un molde savarín de 28cm Ø o en un molde para torta enmantecado. Volver a dejar leudar.
Pintar con huevo batido y llevar a un horno pre-calentado durante 25 minutos. Comprobar la cocción pinchando con un palito, porque si te pasa de tiempo, la rosca sale seca.
Dejar enfriar se piede cortar al medio, rellenar con dulce de leche y espolvorear con azúcar impalpable ó decorar con crema pastelera y dulce de leche. ¡Más fácil imposible!!
Dulce de leche, Crema pastelera