Recetas de budines únicos, perfectos para sorprender y compartir en el desayuno o merienda con quien quieras.
Receta Budín de ricota
Este budín es super rendidor, rico y húmedo. Ideal para cuando te queda un poco de ricota y no te alcanza para hacer una tarta.
Ingredientes
- 250 g Ricota
- 200 g Azúcar
- 2 Huevos
- 1 cda Miel
- 1 cda Esencia de vainilla
- 350 g Harina 0000
- 15 g Polvo de hornear
- 100 cc Leche
- 100 cc Vino dulce
- 400 g Frutas abrillantadas, pasas o chips de chocolate
Elaboración paso a paso
- Batir la ricota con el azúcar. Agregar los huevos, la miel, esencia de vainilla y por último, incorporar la harina 0000 con el polvo de hornear (o 350g harina leudante) intercalando con la leche y el vino dulce (cualquiera que prefieras).250 g Ricota, 200 g Azúcar, 2 Huevos, 1 cda Miel, 1 cda Esencia de vainilla, 350 g Harina 0000, 15 g Polvo de hornear, 100 cc Leche, 100 cc Vino dulce
- Agregar a gusto frutas, pasas o chips de chocolate: 400g en total. Esta mezcla rinde para 3 a 4 budines (con frutas salen 4), tamaño molde de papel o aluminio o, un budín grande como el de la foto.Horno bajo 160° por 30 a 35 minutos para el caso de los budines de 350g y 1 hora aproximadamente, para el grande, siempre comprobando la cocción pinchando con un palillo.400 g Frutas abrillantadas, pasas o chips de chocolate
- Desmoldar y decorar como más te guste. El budín de esta receta fue cubierto por un glaseado de limón elaborado con 100g de azúcar impalpable y jugo de limón.
