Nuestras abuelas fueron las pioneras del reciclaje implementando la cocina de aprovechamiento, de la cual tenemos mucho que aprender en la actualidad. Este tipo de práctica consiste en aprovechar al máximo los recursos y no tirar nada, evitando desperdiciar comida (en este caso bebida).
Receta Budín de Sidra
¿Te quedó una botella de sidra abierta la noche del brindis? ¿Se le fue el gas a la botella que te tenías abierta en la heladera? ¡No la tires y utilizalo para esta increible receta!
Ingredientes
- 250 g Manteca
- 250 g Azúcar
- 3 Huevos
- 1 Ralladura de naranja
- 325 g Harina 0000
- 15 g Polvo de hornear
- 100 cc Sidra
- 100 g Pasas de uva opcional
- 2 Manzanas
Para el glaseado
- 100 g Azúcar impalpable
- Sidra
Elaboración paso a paso
- Batir la manteca con el azúcar. Agregar los huevos de a uno y la ralladura de una naranja.250 g Manteca, 250 g Azúcar, 3 Huevos, 1 Ralladura de naranja
- Incorporar la harina 0000 con el polvo de hornear (se puede reemplazar la misma cantidad por harina leudante), intercalando con la sidra. Añadir las manzanas cortadas en cuadraditos y las pasas de uva (opcional).325 g Harina 0000, 15 g Polvo de hornear, 100 cc Sidra, 2 Manzanas, 100 g Pasas de uva
- Verter la preparación en 3 moldes de budines descartables o en una budinera grande de 10 X 30cm.Horno 170° por 35 a 40 minutos, en el caso de los budines chicos y, 50 a 55 minutos el grande. Comprobar la cocción pinchando con un palillo.
Glaseado
- Para un budín: mezclar el azúcar impalpable con unas gotas de sidra hasta que se forme una crema. Bañar y decorar a gusto.100 g Azúcar impalpable, Sidra
