Receta Tiramisú
Es una receta es una adaptación de la original para que pueda mantenerse en forma de torta, ideal para vender o exhibir en una mesa dulce.
Materiales
- Molde 22cmØ x 8cm de alto
- Aro de torta forrado en acetato (opcional)
Ingredientes
- 1 capa Bizcochuelo
- 1 paquete Vainillas grande
- Café
- Café al coñac o licor
- 360 g Queso crema
- 500 cc Crema de leche
- 100 g Azúcar impalpable
- 1 cdita Esencia de vainilla
- 7 g Gelatina sin sabor
- 30 cc Leche
- 200 cc Crema batida
- Cacao amargo en polvo
Elaboración paso a paso
- Para elaborar esta postre es necesario un aro o cualquier otro molde forrado con una cinta de acetato.En la base, como sostén, colocar una capa finita de bizcocuelo para que le de más firmeza.
- Para la crema: mezclar un pote de queso crema grande, la crema de leche, el azúcar impalpable, esencia de vainilla y 7g de gelatina hidratada en 30cc de leche. Batir todo junto e intercalar capas de crema con vainillas humedecidas (en café tibio mezclado con café al coñac o cualquier licor que te guste) hasta terminar.Espolvorear las capas de crema antes de tapar con las vainillas con cacao amargo.1 paquete Vainillas, Café, Café al coñac o licor, 360 g Queso crema, 500 cc Crema de leche, 100 g Azúcar impalpable, 1 cdita Esencia de vainilla, 7 g Gelatina sin sabor, 30 cc Leche, 1 capa Bizcochuelo
- Llevar a la heladera por 4 horas aproximadamente. Decorar con crema batida y espolvorear con cacao amargo por encima.200 cc Crema batida, Cacao amargo en polvo
