Receta Masa Sablée

Esta suave y delicada masa es ideal para letter o number cake. Esta receta rinde para una letra o número en dos capas tamaño hoja A4.

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 15

Plato Tortas

Cocina Francesa

Raciones 12 porciones

Batir la manteca con el azúcar impalpable. Añadir las yemas y 1 cdita de esencia de almendra.
150 g Manteca, 100 g Azúcar impalpable, 2 Yemas, 1 cdita Esencia de almendra
Agregar la harina 0000 y una pizca de sal. Unir sin amasar y llevar a la heladera por 30 minutos.
250 g Harina 0000, 1 pizca Sal
Estirar la masa y cortar el par de letras o números.
Llevar a horno en placa limpia 170° de 10 a 15 minutos, no tiene que tomar mucho color. La masa estará lista si al mover la placa se despega.
Al sacar del horno, dejala enfriar y reposar por un día.

Si para decorar se utilizan flores no comestibles, tapar los cabitos con film y papel aluminio.