Budín húmedo relleno de nueces y chips de chocolate bañado en chocolate blanco y decorado con nueces.
Receta Budín Hamburgués
No hay que esperar a Navidad para elaborar este riquísimo budín para acompañar tus sobremesas más dulces.Con esta receta te salen 3 budines tamaño 350g, dos grandes como los de la foto o 1 XL molde tamaño 26cmØ.
Ingredientes
- 200 g Manteca o margarina
- 200 g Azúcar
- 4 Huevos
- 1 cda Esencia de vainilla
- 370 g Harina 0000
- 15 g Polvo para hornear
- 180 cc Oporto
- 150 g Chips de chocolate
- 150 g Nueces
Elaboración paso a paso
- Batir la manteca con el azúcar. Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla.200 g Manteca o margarina, 200 g Azúcar, 4 Huevos, 1 cda Esencia de vainilla
- Tamizar la harina con el polvo para hornear (se puede utilizar harina leudante) y agregar al batido inicial intercalando con el oporto (incorporando este tipo de vino el budín quedará más oscuro, para que quede más claro se puede reemplazar por marsala o moscato).Por último, agregar los chips de chocolate y las nueces.370 g Harina 0000, 15 g Polvo para hornear, 180 cc Oporto, 150 g Chips de chocolate, 150 g Nueces
- Llevar a un horno bajo 170° por 40 minutos en el caso de los budines de 350g, 50 minutos los medianos y 1 hora para los de molde de 26cmØRetirar del horno, dejar enfriar y decorar a gusto. Para esta receta el budín fue bañado en chocolate blanco y decorado con nueces.
Notas
No te preocupes por la cantidad de alcohol que lleva este budín ya que se evapora en su totalidad durante la cocción y tranquilamente pueden comerlo los chicos.
Además, gracias al alcohol, dura mucho tiempo y es ideal para vender.
