Receta Torta Hamburguesa Gigante
Espectacular torta hamburguesa de cumpleaños o para compartir en cualquier ocasión. Los complementos son solo una sugerencia; podrás agregarle tus ingredientes preferidos y adaptarla a tu gusto.
Materiales
- 1 Molde 26 cmØ
Ingredientes
Para el pan de hamburguesa
- 500 g Harina 000
- 1 cda Sal
- 30 g Levadura fresca
- 1 cda Azúcar
- 2 Huevos
- 200 cc Agua tibia
- 80 cc Leche tibia
- 80 g Manteca
Para la hamburguesa
- 1 kg Carne picada
- 1 Huevo
- 4 cdas Harina
- Sal y condimentos a gusto
Para el huevo gigante
- 6 Huevos
Complementos
- 100 g Queso cheddar
- 1 planta Lechuga
- 2 Tomates
- Aderezos a gusto
Elaboración paso a paso
Para el pan de hamburguesa
- Colocar la harina sobre la mesa en forma de corona y agregar la sal alrededor en el centro. Incorporar la levadura fresca.500 g Harina 000, 1 cda Sal, 30 g Levadura fresca
- Continuar añadiendo en el centro de la preparación el azúcar, los huevos, el agua tibia y la leche tibia. Por último la manteca blanda. Unir primero el centro e ir incorporando la harina hasta formar una masa lisa. Tapar y dejar leudar durante 1 hora.1 cda Azúcar, 2 Huevos, 200 cc Agua tibia, 80 g Manteca, 80 cc Leche tibia
- Desgasificar, hacer un bollo y colocar la masa en un molde de torta de 26 cm enmantecado. Dejar leudar nuevamente hasta que la masa llegue al borde.Pintar con huevo batido y espolvorear con semillas. Cocinar en horno fuerte 25 a 30 minutos.
Para la hamburguesa
- Colocar en un bol la carne picada, el huevo, la harina, la sal y condimentos a gusto.1 kg Carne picada, 1 Huevo, 4 cdas Harina, Sal y condimentos
- Amasar bien y colocarla en el mismo molde donde se cocinó el pan, agregando a la base spray vegetal o un chorrito de aceite para que no se pegue. Cocinar durante 35 minutos en horno medio.
Para el huevo gigante
- Separar las yemas de claras. En el mismo molde de 26 cm, rociarlo con spray vegetal y colocar las claras. Aparte, batir las yemas y colocarlas en un aro de 10 cm. Llevar todo al horno unos 15 minutos aproximadamente hasta que esté cocido.6 Huevos
Armado de la torta hamburguesa
- Cortar el pan por la mitad e ir colocando los ingredientes y aderezos a gusto.100 g Queso cheddar, 1 planta Lechuga, 2 Tomates, Aderezos
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