Receta Torta sin huevos, sin leche ni manteca

Te presentamos esta torta con dos magníficas opciones para que puedas hacerla en su versión original o integral con muy pocos ingredientes.

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 40

Plato Desayuno, Hora del té o café, Merienda

En un bol batir 200 g de azúcar con 40 cc de aceite neutro, la ralladura de naranja o limón y una cucharadita de esencia de vainilla.
200 g azúcar, 40 cc Aceite neutro, 1 cdita Esencia de vainilla, Ralladura de naranja o limón
Colocar en una jarra medidora el jugo del limón o la naranja y completar con agua hasta llegar a los 200 cc (es lo mismo pesar 200 g).
Jugo de limón o naranja, 200 cc Agua
Mezclar y agregar 300 g de harina 0000 con 10 g de polvo de hornear. Batir durante 1 minuto con batidora o a mano enérgicamente.
300 g Harina 0000, 10 g polvo de hornear
Llevar la mezcla a un molde de 22 cm (puede ser savarín) enmantecado y enharinado.
Horno 170° por 40 minutos, comprobando la cocción pinchando con un palillo: si te sale limpio ya está. Dejar entibiar, desmoldar y decorar como más te guste.

Los pasos son exactamente igual que la versión original, solamente deberás reemplazar la cantidad de azúcar por mazcabo (200 g) y sustituir la harina 0000 la por la siguiente mezcla: 100 g de harina integral, 100 g de harina 0000 y 100 g de avena fina más los 10 g de polvo de hornear.
200 g Azúcar mazcabo, 100 g Harina integral, 100 g Harina 0000, 100 g Avena fina, 10 g polvo de hornear