Receta Masa Sablée de almendras

Esta masa es ideal este tipo de tortas letter o number cake. Rinde 2 capas tamaño hoja A4 por cada letra o número o 18 cookies tamaño 8 a 10cm.

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 20

Plato Mesa Dulce, Tartas, Tortas

Raciones 2 Capas

Batir la manteca con el azúcar impalpable, la sal, la esencia de vainilla y el huevo.
200 g Manteca, 130 g Azúcar impalpable, ½ cdita Sal, 1 cdita Esencia de vainilla, 1 Huevo
Agregar la harina de almendras (o almendras procesadas) y la harina 0000. Unir sin amasar y llevar a la heladera durante 1 hora.
50 g Harina de almendras, 320 g Harina 0000
Estirar, cortar, colocar en placa limpia y llevar nuevamente a la heladera.
Cocinar en horno 170°C 15 a 20 minutos. Dejar enfriar bien la masa antes de usar (lo ideal es 24hs).

COOKIES MASA SABLÉE DE ALMENDRAS