• Batir la manteca o margarina mantecada con el azúcar hasta cremar.
  150 g manteca o margarina mantecada , 150 g azúcar
• Agregar los huevos de a uno por vez, la de esencia de vainilla y la ralladura de ½ limón.
  3 huevos, 1 cdita esencia de vainilla, Ralladura de limón
• Incorporar la harina 0000 con el polvo de hornerar previamente tamizado.
  225 g harina 0000, 1 cda polvo de hornear
• Pelar y cortar en cubos las manzanas rojas o verdes e incorporarlas a la mezcla. Colocar en un molde redondo de 20cmØ enmantecado y enharinado (con papel manteca para evitar problemas al desmoldar).
  2 Manzanas rojas o verdes

Para el crumble:

• Elaborar un arenado con la manteca, el azúcar, la harina y colocar la mezcla sobre el budín. Por último, espolvorear con canela.
  50 g Manteca, 50 g Azúcar, 50 g Harina, 1 cdita Canela
• Llevar a horno de 170°C por 40 a 45 minutos.

  Dejar entibiar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.