Receta Crema de chocolate
Existen muchas versiones de la clásica crema de chocolate. En este caso, te proponemos 4 deliciosas opciones para tus postres o tortas.
Ingredientes
Crema de chocolate compacta
- 150 g Crema de leche
- 150 g Chocolate semiamargo
Crema de chocolate aireada
- 150 g Crema de leche
- 150 g Chocolate semiamargo
- 100 g Crema chantilly
- 50 g Merengue italiano
Crema de chocolate fácil
- 200 g Crema de leche
- 2 cda Cacao amargo
- 3 cda Leche o licor
Crema de chocolate granizada
- 200 g Crema de leche
- 100 g Baño de chocolate semiamargo
Elaboración paso a paso
Crema de chocolate compacta
- A partir de una ganache hecha con crema hirviendo, volcar el chocolate picado semiamargo. Dejar enfriar y batir hasta llegar a punto chantilly.150 g Crema de leche, 150 g Chocolate semiamargo
Crema de chocolate aireada
- Con la misma ganache base elaborada con 150g de crema de leche hirviendo, incorporar 150g de chocolate semiamargo, agregar 100g de crema chantilly y 50g de merengue italiano (reemplazable por 1 cucharada sopera de polvo de merengue). Integrar los ingredientes.150 g Crema de leche, 150 g Chocolate semiamargo, 100 g Crema chantilly, 50 g Merengue italiano
Crema de chocolate fácil
- Batir la crema a medio punto y agregar el cacao amargo disuelto en 3 cucharadas de leche o licor. Unir y listo!200 g Crema de leche , 2 cda Cacao amargo, 3 cda Leche o licor
Crema de chocolate granizada
- A la crema batida a medio punto agregar el baño de chocolate semiamargo derretido y unir. ¡Queda una crema de chocolate granizada con dos simples pasos!200 g Crema de leche, 100 g Baño de chocolate semiamargo
