Receta Torta Brownie
Clásico brownie de chocolate con dulce de leche y merengue italiano.
Materiales
- Molde 20cmØ o molde cuadrado de 20×20
Ingredientes
- 2 Huevos
- 240 g Azúcar
- 100 g Manteca
- 150 g Chocolate semiamargo
- 120 g Harina 0000
- 1 pizca Sal
- 50 g Nueces Opcional
- 400 g Dulce de leche repostero
- 100 g Claras
- 200 g Azúcar
Elaboración paso a paso
- Para el brownie: batir los huevos con el azúcar. Aparte, derretir la manteca con el chocolate. Verter la mezcla de chocolate sobre los huevos. Por último, agregar la harina con una pizca de sal.2 Huevos, 100 g Manteca, 150 g Chocolate semiamargo, 120 g Harina 0000, 1 pizca Sal, 240 g Azúcar
- Llevar la mezcla a un molde muy enmantecado y enharinado redondo de 20cmØ o cuadrado de 20×20 (si es aro o cintura mejor). Agregar 50 grs de nueces (opcional) y hornear a 190° por 25 minutos (el tiempo es super importante, se recomienda poner un timer y no dejarlo más que el tiempo indicado).50 g Nueces
- Sacar del horno, dejalo enfriar y desmoldar para armar la torta. Para ello, agregar el dulce de leche pastelero y terminar con un merengue italiano de 100g de claras y 200g de azúcar.400 g Dulce de leche repostero, 100 g Claras, 200 g Azúcar
Notas
Esta torta puede quedar fuera de la heladera.
