Te presentamos otra opción distinta para acompañar tu mesa navideña. En este caso, una tarta con frutas secas y dulce de leche que no va a dejar a nadie indiferente.
Receta Tarta turrón de frutos secos
Tarta rellena de dulce de leche, cubierta con ganache de chocolate y frutas secas. Ideal para la hora del brindis o del café.
Materiales
- Molde 26cmØ
Ingredientes
Para la masa
- 200 g Manteca
- 120 g Azúcar
- 1 cda Esencia de vainilla
- 2 Huevos
- 450 g Harina 0000
- 1 cdta Polvo de hornear
- 400 g Dulce de leche repostero
Para la cubierta
- 100 cc Crema de leche
- 100 g Chocolate semiamargo
Para decorar
- Frutas secas
- Gel de brillo
Elaboración paso a paso
Elaboración de la masa
- Mezclar la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla. Agregar los huevos de uno en uno, la ralladura de limón y revolver. Incorporar la harina mezclada con el polvo de hornear. Integrar y dejar descansar en heladera por media hora.200 g Manteca, 120 g Azúcar, 1 cda Esencia de vainilla, 2 Huevos, 450 g Harina 0000, 1 cdta Polvo de hornear
- Estirar la masa y colocar en un molde de tarta (con estas cantidades te alcanza para uno de 26cmØ). Agregar el relleno de dulce de leche repostero.Llevar al horno por 50 minutos a 170°.400 g Dulce de leche repostero
Para la cubierta
- Preparar 200g de ganache de chocolate semiamargo hirviendo 100cc de crema de leche a la cual se le agrega 100g de chocolate hasta que se disuelva.100 cc Crema de leche, 100 g Chocolate semiamargo
Para decorar
- Una vez retirada la tarta del horno dejar enfriar, desmoldar y cubrir con la ganache de chocolate. Cuando seque la ganache, decorar con las frutas secas y pintar con gel de brillo.Frutas secas, Gel de brillo
