Receta Tarta de manzana italiana
Esta tarta de manzanas italiana es super rica, fácil y económica. Ideal para tu merienda o también como postre, acompañada de helado de vainilla.
Materiales
- Molde de tarta de 28cmØ
Ingredientes
Para la masa
- 2 Huevos
- 100 g Azúcar
- 100 cc aceite neutro
- 1 cdita Esencia de vainilla
- 300 g Harina
- 1 cda Polvo de hornear
Para el relleno
- 2 Huevos
- 100 g Azúcar
- 100 cc Leche fría
- 3 cda Almidón de maíz
- 500 cc Leche hirviendo
Para la cubierta
- 2 Manzanas verdes
- Azúcar impalpable
Elaboración paso a paso
Masa
- En primer lugar, batir los huevos con el azúcar, el aceite neutro y la escencia de vainilla.2 Huevos, 100 g Azúcar, 100 cc aceite neutro, 1 cdita Esencia de vainilla
- Agregar la harina 0000 con el polvo de hornear y formar la masa. Dejar descansar 30 minutos en la heladera. Por último, estirar y forrar un molde de tarta de 28cmØ, previamente enmantecado.300 g Harina, 1 cda Polvo de hornear
Relleno
- Batir 2 huevos con el azúcar, la leche fría y el almidón de maíz.2 Huevos, 100 g Azúcar, 100 cc Leche fría, 3 cda Almidón de maíz
- Añadir la leche hirviendo y llevar al fuego hasta espesar. Dejar entibiar y rellenar la tarta.500 cc Leche hirviendo
Cubierta
- Cortas las manzanas verdes en láminas bien finitas y colocar en forma de flor sobre la crema. Horno 170°C durante 1 hora. Entibiar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.2 Manzanas verdes, Azúcar impalpable
La tarta de manzana es un clásico de la pastelería a nivel internacional. La receta varía según el país y va evolucionando con el tiempo. Generalmente, la composición consiste en una base de masa recubierta con manazas, cortadas o en compota.
